天冷了，火鍋來一頓。朋友聚餐，火鍋店約起。逢年過節，火鍋必備，圍爐而坐共話家常。人們對于火鍋的喜愛可以說是溢于言表。火鍋既滿足了便捷和美味的現實需求,又為滿足精神需求提供了場景。

而除了到店，通過火鍋食材超市購買食材后在家吃火鍋的形式也日漸興盛。據數據顯示，與火鍋食材超市相關的企業有3000家,其中有2000余家企業是在一年內成立的。火鍋食材超市為何能如此火熱？

1.市場潛力大

雖然早在2017年已有國內火鍋燒烤食材便利超市，但火鍋食材超市真正進入小高峰，是在今年！

所以市場分布遠沒有達到飽和狀態，即使是二線城市的飽和度也沒有達到50%,還有很大的發展空間。

目前查特熊已突破5000家門店，仍在快速增長,這也側面印證了這一點。

而且通常單店的輻射面積約為方圓1.5公里,但部分人口量較大的區域，同時存在兩三家食材超市也是可以的。

有業內人士預估，若是每個鄉鎮開1家店,每個縣城10家店,以此類推，單一品牌大約能開35000到40000家左右店的空間。

2.成本低,回本快

首先，火鍋這一品類本身便具有優勢與正餐、小吃快餐以及團餐等品類相比，火鍋的毛利率與凈利率較高。其次，火鍋食材超市相對堂食來說，人力成本非常低,兩三人便可開店。而且食材超市對店鋪面積的要求也不高,同樣能剩下大筆花銷。再者，像查特熊這樣擁有規模化的供應鏈實力，可去掉許多中間環節，以低成本拿到高質的食材。

3.線上線下雙營收

線上商城、線下店鋪,近一點的顧客會來店里買而遠一點的顧客，就可以通過線上平臺來觸及這樣就擴大了消費市場和增加了收入。以線下門店為核心，通過加盟的模式,將銷售的觸角伸向社區，為消費者提供了到店選購食材的體驗。在線上，依靠自營小程序商城、餓了么、美團等到家載體,輻射居家、辦公、酒店、戶外等多個消費場景更加靈活便捷地為人們提供吃火鍋的需求。

同時,還在線上與口碑、大眾點評等到店平臺合作,以大數據提升到店轉化。豐富的食材品類、高性價比,并且能快速送到家，讓越來越多人愛上在家吃火鍋。